|
|
Kalkoen Met Witloofsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalkoenfilets, 4 stronken witloof, 1 glas witte wijn, 1/2 liter vleesbouillon (blokje), olie, 30 g boter, 30g bloem, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was het witlof, verwijder het onderste bitterstukje en snijdt het in stukken. Kook het witlof in een weinig gezouten water gedurende 30′ en laat uitlekken.
Smelt in een pan een klont boter en voeg er een flinke lepel bloem aan toe. Voeg de bouillon en de wijn toe tot een gebonden saus ontstaat. Doe er het witlof bij en zet er de mixer in.
Bak de kalkoenfilet in een pan met olie.
|
|
|